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タイトル
Text copied to clipboard!ペストリー副シェフ
説明
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私たちは、才能あるペストリー副シェフを募集しています。理想的な候補者は、製菓に対する情熱を持ち、チームと協力しながら高品質なデザートや焼き菓子を提供できる方です。ペストリー副シェフは、ペストリーシェフの補佐として、日々の製造業務を円滑に進めるための重要な役割を担います。
このポジションでは、レシピの準備、材料の計量、焼成、盛り付け、在庫管理、衛生管理など、幅広い業務に携わっていただきます。また、新しいメニューの開発や季節ごとの特別なデザートの提案にも積極的に関わっていただきます。チーム内での円滑なコミュニケーションと、迅速かつ正確な作業が求められます。
ペストリー副シェフは、製菓の技術だけでなく、時間管理能力や問題解決能力も必要とされるポジションです。忙しい時間帯でも冷静に対応し、常に高い品質を保つことが求められます。さらに、衛生基準を遵守し、清潔で安全な作業環境を維持することも重要です。
この職種は、ホテル、レストラン、ベーカリー、カフェなど、さまざまなホスピタリティ業界で活躍するチャンスがあります。将来的にはペストリーシェフへの昇進も可能であり、キャリアアップを目指す方にとって理想的なステップとなるでしょう。
私たちは、創造性と情熱を持ち、チームの一員として成長したいと考えている方を歓迎します。あなたのスキルと経験を活かし、私たちと一緒にお客様に感動を与えるスイーツを作りましょう。
責任
Text copied to clipboard!- ペストリーシェフの補佐業務
- デザートや焼き菓子の準備と製造
- 材料の計量と在庫管理
- 衛生基準の遵守と清掃作業
- 新メニューの開発サポート
- 盛り付けと提供準備
- 厨房内のチームとの連携
- 品質管理と味のチェック
- 製造スケジュールの管理
- 顧客の要望に応じた対応
要件
Text copied to clipboard!- 製菓または調理の専門学校卒業者優遇
- ペストリー業務の実務経験2年以上
- 基本的な製菓技術と知識
- 衛生管理に関する知識と実践力
- チームワークとコミュニケーション能力
- 柔軟な勤務時間に対応可能な方
- 迅速かつ正確な作業ができる方
- 創造的な発想力と提案力
- 体力と持久力に自信のある方
- 責任感と向上心を持つ方
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- ペストリー業務の経験年数を教えてください。
- これまでに担当したデザートの種類は？
- チームでの作業経験はありますか？
- 衛生管理で気をつけていることは何ですか？
- 新しいレシピを考案した経験はありますか？
- 忙しい時間帯の対応方法を教えてください。
- どのような職場環境を理想としていますか？
- 将来のキャリア目標は何ですか？
- 勤務時間に柔軟に対応できますか？
- 当社で働きたい理由を教えてください。
